法库县市场监管局开发区所积极探索对区域性生产群体中食品安全监管办法，采取多种形式，引导企业自觉参与 “省食品安全放心县” 创建工作，取得了较好的效果。

　　位于法库经济开发区内的陶瓷城，拥有百余户规模企业，其中多数均有职工食堂和副食商店，就餐人员多达了万余人。县市场监管局开发区所针对企业食堂和副食店数量多、监管任务重的特点，在引导工作上下功夫，提高企业的自律意识并自觉参与“创建”工作。自办食堂向规范化经营过渡，原有的部分企业食堂以个人承包的形式经营，法人主体资格不明确，不利于食堂管理。监管所向企业讲明经营形式上的弊病后，有21家企业食堂办理了营业执照，企业成为第二责任人。除部分企业食堂实行自办自管外，凡是实行商业化经营的食堂、副食店，企业仍负有连带的监管责任，具体主管的领导在监管所建档备案，并以签订“责任状”的形式，明确了应承担的管理责任，使他们脑袋里时刻绷紧不忘抓好食品安全这根弦，把“四查”制度落到实处。今年春节过后，监管所组织人员逐户帮助企业建立“四查”制度，内容包括：企业主管领导督查；定期配合监管部门检查；食堂管理人员自检；按照监管部门要求的标准做好风险排查。树标兵，推动食堂标准化建设。以“苏泊尔陶瓷有限公司”等3家企业食堂为样板，通过业务培训、组织现场实地参观等形式，引导企业主管领导和食堂管理人员逐步改进经营条件，提高管理水平。

　　引导工作调动了企业自觉参与“创建”工作的积极性，对食堂的经营管理出现了“三多”：个人承包的食堂主动申请办照的多了；自办食堂向商业化过渡的多了；食堂管理责任人主动找监管所指导的多了。承包“金美达陶瓷有限公司”食堂的孙某，办理营业执照后，自知身上责任重大，对食堂的卫生环境，设备管理，食材储存等，普遍进行了大幅改进。