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目前,县市场监督管理局正组织人员广泛宣传《法库县农村自办宴席食品安全管理规范》,并按照此规范的具体要求进行实际落实。
此规范共有9项内容:总则、农村集体聚餐多级责任分工、报告登记与现场指导、乡村厨师登记要求、食品的采购与储存要求、环境与设施要求、加工与留样要求、应急与处置要求、监督与管理、附则。规范中特别强调了农村集体聚餐举办者和承办者是食品安全的第一责任人,其管理坚持地方政府负总责、部门指导和行业自律相结合的工作原则,实行报告登记与现场指导相结合的管理制度。
在宣传贯彻规范的过程中,各乡镇政府及监管部门采取了不同的方式,大孤家子、冯贝堡乡镇政府对聚餐承办者和村食品安全协管员进行集中培训,强化其自律意识和责任意识,明确一旦发生食品安全事故,将依法受到责任追究和查处。