2023年7月24日,法库县市场监督管理局组织食品生产企业参加落实食品安全“两个责任”专题培训会,进一步加强企业对于食品安全的认识程度,指导企业严格按照要求落实主体责任,同时邀请到辽宁通正检测有限公司的专业人员就食品生产检测检验环节对生产企业进行培训,旨在全面提升我县食品生产企业产品质量水平。出席本次培训会的人员有法库县市场监督管理局局长马井斌、副局长刘伟、食品生产科工作人员、市场监督管理所监管人员、全县各食品生产企业负责人等。
培训会上,马井斌局长强调,食品安全关系千家万户,食品生产企业必须认真履行企业主体责任。企业应科学完善管理体系,制定精准的质量控制方案,从原材料采购,到生产、加工、包装、贮存、运输等各个环节,严格把控,确保产品的安全性。加强企业内部培训,从企业自身入手,进行符合企业自身情况的人员配置,并做到认真履责,真正解决企业内部实质性问题。建立完善的食品追溯体系,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,加强食品安全监测、检测,务必按照行业标准执行各项生产操作。加强与社会各界、政府、监管部门的多方沟通,积极报告生产经营状况,积极参加各项培训活动,不断提升企业生产水平和业务能力,守护人民群众“舌尖上的安全”。
刘伟副局长就企业管理体系和食品安全案件等方面对企业进行了培训,要求食品生产企业做到从生产环境到操作流程等各环节符合行业标准,向行业榜样、领头企业学习,不断提升企业食品安全综合水平。
辽宁通正检测有限公司的专业人员针对食品生产企业落实食品安全主体责任,根据食品生产行业的特殊性对企业进行了专业培训。培训内容包括讲解法律法规及文件背景、食品生产企业面临的严峻考验、企业落实食品安全主体责任监督管理规定以及食品生产企业如何落实食品安全主体责任等,并现场为食品生产企业答疑解惑。
通过此次专题培训,法库县市场监督管理局全面助力我县食品生产企业提高产品质量水平,加强对食品安全的重视程度,坚守良心底线和道德水准,全面提升我县食品生产企业的总体水平。