法库县市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年4月10日），我县3家个体户。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、法库县高小抠热炕头铁锅炖馆使用的口碟（复用餐饮具）

（一）抽检基本情况。生产/检疫/购进/加工日期：2024-11-09，经辽宁惠康检测评价技术有限公司抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全 国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，决定对当事人给予警告。  

（三）原因排查及企业整改情况。法库县高小抠热炕头铁锅炖馆收到抽检不合格检验报告后立即进行原因排查,是因为未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员缺乏食品安全知识学习，食品安全制度落实不到位，从业人员最后未用自来水流水反复冲洗餐饮具表面残留的洗涤剂的原因，致使餐饮具表面洗涤剂没有清洗干净残留。已经采取整改措施，监管部门对整改情况进行了复查。

二、法库县庆余铜火锅店使用的口碟（复用餐饮具）

（一）抽检基本情况。生产/检疫/购进/加工日期：2024-11-09，经辽宁惠康检测评价技术有限公司抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全  国家标准  消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，决定对当事人给予警告。  

（三）原因排查及企业整改情况。法库县庆余铜火锅店收到抽检不合格检验报告后立即进行原因排查,是因为未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员缺乏食品安全知识学习，食品安全制度落实不到位，从业人员最后未用自来水流水反复冲洗餐饮具表面残留的洗涤剂的原因，致使餐饮具表面洗涤剂没有清洗干净残留。已经采取整改措施，监管部门对整改情况进行了复查。

三、法库县杨丽娟一家人东北家常菜馆使用的菜碟（复用餐饮具）

（一）抽检基本情况。生产/检疫/购进/加工日期：2024-11-09，经辽宁惠康检测评价技术有限公司抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全  国家标准  消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。  

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，决定对当事人给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。法库县杨丽娟一家人东北家常菜馆收到抽检不合格检验报告后立即进行原因排查,是因为未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员缺乏食品安全知识学习，食品安全制度落实不到位，从业人员最后未用自来水流水反复冲洗餐饮具表面残留的洗涤剂的原因，致使餐饮具表面洗涤剂没有清洗干净残留。已经采取整改措施，监管部门对整改情况进行了复查。

法库县市场监督管理局

2025年4月10日