一、什么是保健食品？
　　保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
　　它的根本属性：是特殊的食品，与药品有严格的区分。对特定人群具有一定的调节机体功能，但不能取代药物对病人的治疗作用。
　　二、保健食品需要得到什么样的认证？
　　我国法定意义的保健食品必须经过国家指定的权威检验部门的检验，经保健食品管理部门核准颁发保健食品批准证书，获取相应的保健食品批准文号。
　　三、有权授予保健食品批准文号的行政管理部门有哪些？
　　2003年以前是由国家卫生部核发；2003年之后是由国家食品药品监督管理局核发。 没有此两部门授予的保健食品批准文号的产品，不视为保健食品。
　　四、保健食品等同于食品吗？
　　保健食品是具有特定保健功能的食品。作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，但保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。
　　保健食品审批程序比食品更为严格，需要经过卫生学、稳定性、功效成分等的检测，以及管理部门相关专家的评审，最后获得保健食品的批准证书。所以保健食品不等同于食品。
　　五、保健食品与普通食品有哪些共性和区别？
　　共性：保健食品是具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本质上属于食品。
　　区别：保健食品允许声称保健功能，只给特定人群食用，有规定每日服用剂量；普通食品则不允许声称保健功能，普遍人群均可食用，无规定食用的量。
　　六、如何识别易与保健食品混淆的普通食品？
　　目前我国市场上有很多自称是保健食品的产品，其实只能称之为食品， 不一定经过国家指定的检验机关进行功能试验。我国的食品注册只需在地方有关部门进行企业标准和食品标签备案。因此如您见到类似以下批号如：
　　赣卫食准字××××(年份)第×××号(流水号) 赣卫食监字××××(年份)第××××号(流水号) 只表明产品的生产许可证号，而非保健食品的批准文号。
　　七、保健食品等同于药品吗？
　　保健食品与药品的主要区别是保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性；而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症功能主治，可以有不良反应。所以保健食品不是药品，不能治疗疾病。
　　八、保健食品推销存在哪些陷阱?
　　保健食品市场上的常见陷阱包括“专家健康讲座”，即在酒店、宾馆等场所举办免费“专家健康讲座”,邀请所谓“专家”讲述某某保健食品效果神奇，然后以“赠药”、“送纪念品”、 “免费旅游”等手段吸引消费者，诱导消费者高价购买。
　　九、如何识别保健食品夸大宣传？
　　保健食品的保健功能仅限于其外包装上标称的保健功能，任何超出其标示范围的功能宣称，特别是“治疗”、“防治”均是虚假夸大宣传，不可信！世上没有“万能药”，保健食品根本不是药品，就更不可能“包治百病”。
　　十、如何防范保健食品虚假宣传？
　　盲目相信保健食品虚假宣传，不但会使钱财受损，还会损害身体健康，耽误病情。对于任何宣称可以治疗疾病的保健食品不要相信、不要购买，谨防钱财和健康受损。身体有疾病，请到正规医院就诊，在医生的指导下用药。